Recherche et développement

La section de recherche et développement de Nestlé est la plus importante de l'industrie alimentaire.

L'alimentation est au cœur de notre travail. L'objectif est de rendre les produits Nestlé encore plus savoureux et nutritifs et de développer de nouvelles technologies.

Notre structure de recherche et développement comprend à la fois le centre Nestlé Research, qui travaille sur la recherche fondamentale, ainsi que notre organisation Nestlé Recherche et développement globale, qui se consacre au développement de produits et de systèmes par catégorie.

Derrière chaque produit Nestlé, une équipe de scientifiques, d’ingénieurs, de nutritionnistes, de concepteurs et d’experts en Affaires Réglementaires s’unissent pour garantir aux consommateurs la meilleure qualité possible.

Chiffres clés

Notre entité centrale Nestlé Research en Suisse fournit les bases scientifiques de nos innovations et couvre toutes les catégories de produits à l’échelle mondiale.

La recherche fondamentale porte sur la sécurité alimentaire, la nutrition de base, la santé, et intègre également la recherche appliquée pour le développement de produits et d'emballages.

Nos sites de Vers-chez-les-Blanc et du parc d’innovation de l'EPFL Innovation Park à Lausanne, en Suisse, accueillent cinq instituts de recherche :

• Nestlé Institute of Health Sciences
• Nestlé Institute of Food Safety & Analytical Sciences
• Nestlé Institute of Food Sciences
• Nestlé Institute of Packaging Sciences
• Nestlé Institute of Agricultural Sciences

Outre nos cinq instituts, Vers-chez-les-Blanc abrite également une Unité de recherche clinique, qui centralise la gestion des essais cliniques de Nestlé.

Notre entité centrale Nestlé Research est soutenue par le centre de recherche Botanica à Tours en France, par un centre de recherche à Singapour, qui se concentre sur la nutrition maternelle et infantile, ainsi que par une unité de recherche de Nestlé Purina Petcare à Saint-Louis, Missouri, États-Unis, pour l’alimentation des animaux de compagnie.

Le développement de produits axés sur les catégories et sur la technologie.

Notre recherche fondamentale est complétée par les Centres de produits et de technologie (Nestlé Product and Technology Centers / NPTC). Dans ces centres, nos découvertes scientifiques sont traduites en produits et technologies pour diverses catégories, à savoir :

• le café
• les produits pour animaux de compagnie
• les produits culinaires
• les produits laitiers
• la confiserie
• les sciences de la santé
• la nutrition infantile

Nos centres d'innovation régionaux en Chine, en Inde, en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine, s'emploient également à développer des produits répondant aux besoins locaux, dans le cadre de leurs écosystèmes d'innovation régionaux.

Et enfin, notre Centre de Technologie Systèmes (System Technology Center / STC) à Orbe en Suisse regroupe sur un seul site les compétences pour développer de nouveaux systèmes de boissons et combiner les produits, les capsules et les machines. Les chercheurs de ce Centre de Technologie Systèmes travaillent pour six activités du Groupe: Nespresso, Nescafé Dolce Gusto, Special. T, Nestlé Professional, Nescafé Barista et BabyNes

Vous voulez en savoir sur la recherche et le développement chez Nestlé ? Consultez le site de notre siège à Vevey, en Suisse. (Informations en anglais)